[대전맛집] 한방누룽지백숙, 옻닭, 옻오리 전문점 비단강

근 10년만에 구 도심으로 저녁 식사를 하러 갔습니다.

저는 대전 신도심 부근에 살다보니 구도심까지 나갈 일이 자꾸 줄더라고요.

그래도 신도심 맛집과 구도심 맛집은 느낌과 메뉴가 다른 매력이 있으니 안가볼 수가 없죠.

이번에 구도심에서 제가 찾은 맛집은 한방 누룽지 백숙이 맛있었던 비단강이에요.

그리고 바로 한방 누룽지 백숙이 나왔답니다.

황금빛 껍질이 뭘까 했는데 누룽지가 백숙 위에 턱 하니 얹혀져서 나온 거였어요.

누룽지를 뒤집으면 속에는 큰 닭 한마리가 맛있게 익혀져 있어요.

고기도 부드럽게 잘 익어서 살 발라내기가 전혀 어렵지 않았답니다.

육질도 부드럽고 맛도 좋고! 예전에 가던 삼계탕 집보다 훨씬 더 만족스러웠어요.

닭도 맛있었지만 더 맛있었던 건 바로 이 누룽지!

누룽지가 백숙과 같이 넣고 익혀져서 쫀득쫀득한 재질로 변해있더라고요.

씹는 맛도 되게 독특하니 좋고 딱딱한 누룽지가 아니라 부드러운 두꺼운 누룽지가 통째로 들어간 거라

맛도 좋았지만 레시피도 참 신선하다라는 생각이 들었어요.

고기 한 점, 곤약 무침 한 점

저는 이번에 곤약무침과 누룽지의 쫀득함에 반했네요.

식사를 다 마치고 배는 부른데 왠지 입이 심심한 느낌이 드는데 역시 후식이 필요하더라고요.

여기는 일반 자판기 커피도 있지만 원두커피와 수국차가 있어 더 건강한 음료도 맛볼 수 있어서 좋았어요.

저와 엄마도 평소 다른 음식점에서 먹던 자판기 커피 대신 오늘은 수국차와 원두커피로 입가심 했답니다.

앞으로 저희 가족의 복날 맛집이 될 것 같은 이곳 비단강.

위치는 선화동 갤러리아(구 동양백화점) 옆 롯데리아 건물에서 200m 직진하시면 보여요.

여름 감기 걸리신 분들 많은데 맛있는 백숙 드시고 감기 뚝 떨어뜨리시길 바라요 :)

1.

안녕하세요. 대전광역시 블로그 기자단 김지은입니다.

날씨도 좋고 나들이하기 좋은 5월 5일 어린이 날입니다.

가족과의 나들이 계획은 세우셨나요?

나들이를 하다보면 배가 고프기 마련이지요.

저는 오늘 여러분들이 꼭 가보셔야 할 문화공간을 소개시켜 드리려합니다.

2.

대전광역시 중구 대흥동에 있는 ‘I'm Asia(이마시아)’가 바로 그 곳입니다.

일반 음식점과의 다른 장점이라면 여성결혼이민자와 함께하는

아시아요리 다문화카페라는 것입니다.

3.

이주해온 여성분들과  대흥동에 공간을 마련하여 자신의 솜씨로 맛있는 요리를

해주십니다. 나시고랭, 팟시유꿍, 웰빙월남쌈등 다양한 요리는 싱싱한 재료와

천연조미료만을 사용합니다, 또 일반 음식점보다 저렴한 가격에 다양한 요리를

먹을 수 잇다는 것이 I'm Asia(이마시아)의 맛과 멋입니다.

머리말은 줄이고 이제 본론으로 들어갑니다.

자! 그럼 지금부터 출발~

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홈페이지 http://www.imasia.co.kr/

위치 대전광역시 중구 대흥동 213-1(중앙로 130번길 24), 대흥동 우리들공원 주차장 출구 앞(042-223-6242)

 I'm Asia를 찾으러 대전 중구 대흥동에 있는 우리들공원출구를 찾습니다.

그리고 딱 뒤를 돌아보면...

2층에  I'm Asia가 보입니다.

I'm Asia의 식탁과 의자가 있는 홀의 모습입니다.

깔끔한 내부입니다.

주문을 하는 손님과 환한 미소로 주문을 받는 언니가 있는 I'm Asia.

따뜻한 차와 나무 숟가락과 젓가락.

I'm Asia는 찬물이 아닌 따뜻한 차를 내어주셨습니다. 속이 따뜻해집니다.

이제 메뉴판을 들여다 보겠습니다.

팟타이, 미고랭, 짜요, 웰빙월남쌈등등...

다양한 아시아 요리가 있습니다.

자세히 한번 보실까요?

여기는 I'm Asia!

김봉구목사님께서 I'm Asia에 대한 소개를 해주십니다.

 이주여성분들과 함께하는 아시아요리 다문화카페.

자신의 재능으로 맛있는 요리와 문화를 손님들께 제공하고

앞으로 중구 대흥동 뿐만아니라 나머지 4개의 구에서도 I'm Asia를 알리시겠다는 김봉구목사님의 말씀.

사회적기업으로 성장하기를 기대해봅니다. 화이팅!

이제 음식이 나오기를 기다립니다.

웰빙월남쌈을 먹기 위해 '라이스페이퍼'를 적셔먹을 따뜻한 물입니다.

갖가지 예쁜 색을 자랑하는 채소와 함께 곁들여 먹는 웰빙월남쌈.

태국의 팟시유꿍.

팟(볶음)+시유(간장)+꿍(새우)=새우볶음국수

인도네시아의 나시고랭.

나시(쌀)+고랭(볶음)=우리의 볶음밥과 비슷한 맛입니다.

베트남의 닭고기 볶음밥.

이제 후식으로 베트남커피를 마셔봅니다.

아라비카 드립커피로 마시기 이전에 조금 기다리셔야합니다.

두 개의 층으로 분리가 되는데 섞으시면 부드러운 맛이납니다.

맛있는 음식을 만들어 주셔서 감사합니다.

마지막으로 I'm Asia에서 단체사진!

김지은과 함께하는 오감만족 이야기

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대전 중구 대흥동에 자리하고 있는 I'm Asia(이마시아).

평소 은행동보다는 조용하고 아기자기한 상점과 길이

있는 대흥동을 즐겨 찾는 저인지라

새로 알게 된 I'm Asia(이마시아)가 더 없이 반가웠습니다.

이제 갈 곳이 하나 늘었나는 점?

I'm Asia(이마시아)는 7개국 출신의 여성결혼이민자 15명과

김봉구 대전이주외국인종합복지관장님이 한 마음으로 키우고 있는

아시아요리 다문화카페입니다.

자신의 재능으로 맛있는 요리와 문화를 사람들에게 나누어주고

이주여성들의 일자리확대와 경제자립에 힘을 기울이고 있는 점이 인상 깊었습니다.

또 맛있는 음식을 일반 음식점보다 저렴한 가격에 제공하고 있습니다.

다른 음식점에서 드신다면 기본으로 만원이 훌쩍 넘는 가격이 아닐까 생각됩니다.

그리고 후식으로 베트남커피도 추천합니다.

김봉구목사님은 앞으로 대전 중구 대흥동뿐만 아니라

대전지역의 나머지 4개 구에도 아시아요리 다문화카페 I'm Asia(이마시아)의 맛을

알리기에 노력하겠다는 말씀을 하셨습니다.

친절한 언니들과 김봉구목사님이 기다리고 있는

I'm Asia(이마시아)에 들려보시는 것이 어떨까요?

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1.

안녕하세요. 대전광역시 블로그 기자단 김지은입니다.

어느 덧 4월의 마지막 날입니다.

이제 4월을 마무리하고 새로운 달을 맞이해야할 것 같습니다.

내일 비가 온다는 소문이 있었는데 다행히 내일은 안온다고 합니다.

2.

비가 오면 저는 부침개도 생각나지만 칼국수도 생각납니다.

평소 면 종류를 좋아하는 터라 집에서도 국수와 라면을 즐겨먹습니다.

예전에 대전광역시 중구 대흥동의 골목을 지나가는 길에

칼국수가 주 메뉴인 칼국수골목을 보았던 것이 생각이 나 찾아갔습니다.

3.

대전광역시 중구 대흥동에 있는 현대칼국수를 소개합니다.

자! 그럼 지금부터 출발~

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여기가 바로 대전광역시 중구 대흥동에 있는 현대칼국수입니다.

주소 및 전화번호 대전 중구 대흥동 388-4        042-253-7234

방송에도 방영이 되었던 맛집인듯 간판에 홍보를 하고 있습니다.

자~ 문을 열고 고고고//

막 점심시간이 되려던 무렵에 가서인지 아직 손님은 많지 않았지만 

시간이 되니 슬슬 테이블이 차기 시작했습니다.

이제 제 자리에 앉아서 그 시점으로 가게의 모습을 찍어봅니다.

반찬은 맛있게 무쳐진 겉절이입니다.

밑 반찬 전체 샷입니다. 김치가 참 맛있었습니다.

칼국수가 나오면 쑥갓을 넣도록 함께 나옵니다.

메뉴판입니다. 보이십니까? 칼국수의 가격은 4,500원!!!

기다림 끝에 얼큰한 칼국수가 나왔습니다. 

사실 순한 맛을 먹고 싶었지만 이미 메뉴는 정해져 있었답니다.

이 사진은 면들을 살짝 수면 위로 띄운겁니다. 

면이 불지도 않고 식감이 참 좋았습니다.

주변에는 대흥 12길 표지판이 보입니다.

저녁이 되니 간판에 불이 들어옵니다.

김지은과 함께하는 오감만족 이야기

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어떠신가요? 맛있게 보셨나요?

대전광역시 중구 대흥동은 칼국수로도 유명합니다.

주변을 살펴보면 공주칼국수나 여타 다른 칼국수 집도 많지만

대흥동은 칼국수집이 공동체를 이루고 있습니다.

꼭 대구막창과 같이 지명과 유명음식을 함께 부르듯

대흥동하면 저는 칼국수골목이 생각납니다.

가격도 저렴합니다. 4,500원이면 맛있는 칼국수 한 그릇을

먹을 수 있습니다. 요즘같이 물가가 많이 오른 시점에는

5,000원짜리 식사를 찾아보기 힘듭니다.

대학교 근처를 가야 그나마 저렴하게 먹을 수 있는 것 같습니다.

맛은 순한맛, 얼큰한 맛이 있는데 제가 방심한 사이

얼큰한 맛으로 통일을 하여 저는 그만 얼큰한 맛을

먹고야 말았습니다. 사실 매운 것을 잘 못 먹어서 어떻게 먹어야 하나

두려운 걱정을 하였는데 색깔만 빨갛지 부담 없이

먹을 수 있는 매운 맛이었습니다.

이번 주 비가 오면 대흥동 칼국수집을 찾아가 보심이 어떨까요?

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